Ingrédients :

3 petits poireaux
3 carottes
3 brins de thym

3 grains de coriandre
3 gousses d'ail
2 c. à c de fleur de sel
1 pincée de sucre
15 cl d'huile d'olive
10 cl de Vinaigre de Chardonnay

Préparation :

Couper en rondelle les poireaux et carottes.

Les faire griller à sec.

Les mettre dans un bocal et couvrir avec tous les ingrédients.

Laisser macérer une semaine au réfrigérateur.