Magret de canard au Vinaigre de Vin Rouge aux Mûres Sauvages

Ingrédients pour 2 personnes:


- 2 magrets de canard
- 300 g d'échalotes
- 15 cl de Vinaigre de Vin Rouge aux Mûres Sauvages
- 2 cuillères de miel

 

Préparation :

Faire cuire les magrets en commençant par le coté peau, enlever en cours de cuisson le surplus de graisse.
Retirer les magrets et les réserver.

Faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

Ajouter le miel et enfin ajouter le Vinaigre de Vin Rouge aux Mûres Sauvages.

Mettre à réduire 1 minute.

 

Servir avec une purée de pomme de terre-navet.